Nuestro personal se caracteriza por su actitud de servicio teniendo siempre en mente que las fechas y los eventos son únicos e irrepetibles en la vida de cada persona.

Trabajamos con la convicción de no escatimar esfuerzo alguno por hacer sentir los anfitriones en libertad de disfrutar de su evento al lado de sus invitados quienes además representan clientes potenciales para nosotros.

La cocina corre a cargo de nuestro Cheff Ejecutivo Javier Brito quien después de cursar sus estudios en el Instituto Gastronómico Letty Gordon, aumentan su Curriculum lugares como el Restaurantes Cardinale y Veranda del Hotel Ma. Isabel Sheraton de México, restaurante Carozos en insurgentes ,Restaurante Cardinale del Hotel Sheraton de Cancún, Hotel Riu Yucatán en Playa del Carmen y en 1998 viajó a Europa con el propósito de acrecentar su experiencia en el arte culinario trabajando en el Eco Café en Copenague Dinamarca.

En lo que corresponde a la pastelería y panadería,ésta tiene gran importancia para nosotros por lo que aquí mismo la elaboramos bajo la supervisión de nuestro Cheff Enrique Valdés, quien proviene de una familia dedicada a la gastronomía ( todos sus hermanos trabajan como Cheffs), trabajó en la Pastelería del Cheff Víctor Nava durante varios años, laboró en cocina internacional con el Cheff francés Pierre Salandre y en banquetes adquirió amplia experiencia en un reconocido salón de banquetes. Se ha especializado en repostería durante los últimos 2 años, tomando cursos diversos al respecto .

La gran mayoría de los meseros que trabajan en eventos de Banquetes Angelina y Vajillas Aguilar lo han hecho durante muchos años, eso les da la experiencia de conocer a fondo no solo su propio giro sino también nuestro sistema de trabajo y la filosofía de servicio que nos caracteriza.